RESTAURANTES
Supervisão de todas as atividades que envolve o preparo dos alimentos desde o recebimento, conservação até a distribuição da refeição e ainda orientar sobre as boas práticas de higiene e manipulação dentro da cozinha. Supervisionar os funcionários, visando proporcionar sabor, nutrição e apresentação, de agrado dos clientes também faz parte dos nossos serviços. Além de elaboração de cardápios e treinamento de funcionários.
Atendemos à restaurantes comerciais por quilo e refeições transportadas à granel ou individual, fazendo o acompanhamento de unidades atendidas como concessionária.
PADARIAS E LANCHONETES
Supervisão de todas as atividades que envolve o preparo dos alimentos desde o recebimento, conservação até a distribuição dos produtos. Toda assessoria na área de manipulação de alimentos, treinamento de funcionários, adequação física e estrutural de acordo com a CVS-06/99. Supervisão periódica das atividades do local.
AÇOUGUES
Assessoria na área de manipulação de alimentos, desde a compra, com visitas a fornecedores até a venda do produto. Realização de treinamento de açogueiros sobre cuidados com a contaminação alimentar e boas práticas de higiene e manipulação, além da adequação física e estrutural de acordo com a CVS-06/99.
BUFFETS E EVENTOS
Supervisão de todas as atividades que envolve o preparo dos alimentos desde o recebimento, conservação até a distribuição do alimento, na produção de lanches, sobremesas e realização de buffets e eventos, com supervisão na manipulação de alimentos, treinamento de funcionários, adequação física e estrutural de acordo com a CVS-06/99.
CLÍNICAS E HOSPITAIS
Acompanhamento clínico nutricional de pacientes em ambulatório, realizando avaliação nutricional e planejamento alimentar.
CLÍNICAS DE REPOUSO
Assessoria na área de manipulação de alimentos, treinamento de funcionários envolvidos com a produção de refeições, pensando na viabilidade da execução de uma alimentação mais leve e balanceada, transmitindo conhecimento de técnicas adequadas de preparo, com demonstração de formas de preservação do valor nutricional dos alimentos. Elaboração de preparações cardápio semanal, com acompanhamento clínico nutricional dos pacientes.
ACADEMIAS
É realizado a avaliação nutricional, avaliação antropométrica, teste de bioimpedância, desenvolvido um planejamento alimentar individual de acordo com a atividade desenvolvida.
ESCOLAS
- Palestras de Educação Nutricional de acordo com a faixa etária
- Avaliação nutricional dos alunos
- Atuação conjunta da nutricionista com a cantina, adaptando os alimentos oferecidos, afim de proporcionar variedades saudáveis que atraiam os alunos.
EMPRESAS E INDUSTRIAS
- Assessoria na área de rotulagem para produtos industrializados
- Realização de palestras de Educação Nutricional para os funcionários
- Campanhas de conscientização e qualidade de vida.
